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"Raymond  Mondon" Metz Lothringen, Frankreich

Ein Gymnasium stellt sich vor Das Gymnasium auf einen Blick Die Bildungsgänge im einzelnen Praktikum Ausbildung im Betrieb

Ein Gymnasium stellt sich vor

Das Raymond Mondon Gymnasium wurde 1975 eröffnet. Die modernen Bauten liegen im Technologiepark, am Stadtrand von Metz (200.000  Einw.), der sehenswürdigen Verwaltungs- hauptstadt   Lothringens.

Das Gymnasium ist hervorragend ausgestattet : 4 Küchen, 4 Speisesäle (einschließlich Selbstbedienung für Schüler und gastronomisches Restaurant), Sprachlabore, Informations-und Dokumentationszentrum, Internat...

Die Schule bietet jährlich ca. 600 Jugendlichen nach ihrem 9. bzw. 12. Schuljahr eine Ausbildung in folgenden Fachrichtungen : Küche, Konditorei, Weinkellnerei, Service, Empfang,  Beherbergung,  Hotelführung...verknüpft mit einer soliden Allgemeinbildung.

Je nach Vorbildung und Leistungsstärke absolvieren die Schüler zwei-bis fünfjährige  Ausbildungsgänge. Sie führen zu verschiedenen staatlichen Abschlussprüfungen : Brevet  d' Etudes Professionnelles (BEP), Baccalauréat Professionnel (Bac Pro), Baccalauréat Technologique (BTn), Brevet de Technicien Supérieur (BTS). Anschließend können sie eine zertifizierte Zusatzqualifikation nach einem weiteren einjährigen Bildungsgang erwerben. So deckt das Ausbildungsangebot des Gymnasiums den gesamten Bedarf an qualifizierten Fachkräften  des Hotel-und Gaststättengewerbes.

Alle Gymnasiasten müssen jedes Jahr ein zwei-bis viermonatiges Praktikum in in-bzw ausländischen Betrieben absolvieren.

Die Teilnahme an verschiedenen Veranstaltungen des örtlichen Lebens (Tagungen, Seminare,Bankette...) und an nationalen Wettbewerben der kulinarischen Kunst geben den Schülern weitere Gelegenheiten, die Theorie in die Praxis umzusetzen und vervollständigen ihre Ausbildung.

Im Frühjahr finden die Aufnahmegespräche mit den Bewerbern und die Überprüfung ihrer Schulzeugnisse statt. Sie bestimmen die Auswahl der Schüler für das kommende Schuljahr (Schulbeginn im September).

Interessenten können weitere Auskünfte bei der Schule erhalten.

Zum Schluss noch ein kleiner Tip für Feinschmecker : während des Schuljahres, von Ende September bis Ende Mai empfangen wir Gäste zu Mittag in unserem gastronomischen Restaurant, wo sie die feinste französische Küche genießen können.

Herzlich Willkommen im Lycée hôtelier Raymond Mondon in Metz. Telefonische Anmeldung (Auf Französisch bitte ) : 0033 0387656622 Wegen beschränkter Anzahl der Plätze ist frühzeitige Anmeldung wünschenswert.

Das Gymnasium auf einen Blick  Lycée des Métiers de l'Hôtellerie  Raymond Mondon

Ferien im Schuljahr 2007-2008
Die Ferien beginnen am angegebenen Tag nach dem Unterricht. Das zweite Datum entspricht dem Schulanfang.

Anreise

Mit PKW:

Autobahn Saarbrücken-Metz bis Autobahndreieck Metz- Paris (ca. 8 km vor Metz), dann Richtung Metz-Centre bis Abzweigung Technopôle 2000. Auf der Schnellstraße bleiben bis Ausfahrt Technopôle 2000, dann 1,5 km geradeaus stadteinwärts fahren. Das Gymnasium liegt links.

Autobahn Luxemburg-Metz bis Autobahnkreuz Paris- Metz- Strassburg (ca. 10 km vor Metz), dann Richtung Straßburg bis Abzweigung Metz-Centre. Gleich danach Richtung  Technopôle 2000. Auf der Schnellstraße bleiben bis Ausfahrt Technopôle 2000, dann 2 km geradeaus stadteinwärts fahren. Das Gymnasium liegt links.

Autobahn Paris-Metz bis Autobahnkreuz Luxemburg- Metz- Straßburg (ca. 10 km vor Metz), dann Richtung Straßburg bis Abzweigung Metz-Centre. Gleich danach Richtung  Technopôle 2000. Auf der Schnellstraße bleiben bis Ausfahrt Technopôle 2000, dann 2 km geradeaus stadteinwärts fahren. Das Gymnasium liegt links.

Autobahn Nancy-Metz-Luxemburg bis Autobahnkreuz Paris- Luxemburg- Straßburg (ca. 10 km nach Metz), dann Richtung Straßburg bis Abzweigung Metz-Centre. Gleich danach Richtung  Technopôle 2000. Auf der Schnellstraße bleiben bis Ausfahrt Technopôle 2000, dann 2 km geradeaus stadteinwärts fahren. Das Gymnasium liegt links.

Mit der BAHN:

Die Bildunsgänge im einzelnen :

Brevet d' Etudes Professionnelles Hôtellerie Restauration (BEP)  
Baccalauréat Professionnel Restauration 
Baccalauréat Technologique Hôtellerie (BTn)
Brevet de Technicien Supérieur (BTS)

Brevet d' Etudes Professionnelles Hôtellerie Restauration (BEP)  
Fachrichtungen : Küche bzw. Restaurant bzw. Beherbergung  

Zulassungsvoraussetzungen :
Abschluss des " Collège" (9. Schuljahr).
Die Zulassung wird nach Überprüfung verschiedener Unterlagen (Zeugnisse, Bewerbungs-und Motivierungsschreiben) im Frühjahr von einer Kommission entschieden.

Dauer der Ausbildung :  
2 Jahre.

Praktika:  
insgesamt 8 Wochen.

Abschluss :  
Brevet d' Etudes Professionnelles (staatlicher Abschluss).

Wie kann's weitergehen ?  
1- Berufseinstieg.
2 - Zulassung  nach  Überprüfung der Schulzeugnisse in Bildungsgängen mit Abschluss :
21.   Baccalauréat Professionnel : zweijährige Ausbildung.
22.      Baccalauréat Technologique : zweijährige Ausbildung nach Integrierung in den langen Bildungsweg (Das erste Jahr heißt Première d'Adaptation : Anpassungsklasse). Evtl. Abschluss zum Staatlich geprüften Techniker (Brevet de Technicien Supérieur : BTS) nach zwei weiteren  Jahren Ausbildung.
3.      Zertifizierte Qualifikation in Traiteur bzw. Weinkellnerei bzw. Beherbergung bzw. Patisserie nach einjähriger Ausbildung.

Verpflegung, Unterbringung :
Halbpension (Mittagessen) bzw. Internat von Montag 8 Uhr bis Freitag 18 Uhr. Es besteht die Möglichkeit, außerhalb der Schule zu wohnen und die drei Mahlzeiten in der Schule einzunehmen. 

Baccalauréat Professionnel Restauration  

Fachrichtungen Küchenorganisation, Küchenproduktion Serviceorganisation, Service- und Verkaufstechniken

Zulassungsvoraussetzungen :
Abschluss : Brevet d' Etudes Professionnelles Hôtellerie-Restauration bzw. CAP cuisinier oder employé de restaurant.
Die Zulassung wird nach Überprüfung verschiedener Unterlagen (Zeugnisse, Bewerbungs-und Motivierungsschreiben) im Frühjahr von einer Kommission entschieden.

Dauer der Ausbildung :  
2 Jahre.

Praktika :  
insgesamt 18 Wochen.

Abschluss :  
Baccalauréat Professionnel (Bac Pro : staatlicher Abschluss). 

Wie kann's weitergehen ?  
1. Berufseinstieg.
2. Zulassung  nach  Überprüfung der Schulzeugnisse in Bildungsgängen mit Abschluss :
Zertifizierte Qualifikation in Weinkellnerei bzw. Patisserie bzw. gastronomischer küche nach einjähriger Ausbildung.

Verpflegung, Unterbringung :
Halbpension (Mittagessen) bzw. Internat von Montag 8 Uhr bis Freitag 18 Uhr. Es besteht die Möglichkeit außerhalb der Schule zu wohnen und die drei Mahlzeiten in der Schule einzunehmen. 

Baccalauréat Technologique Hôtellerie (BTn)

Zulassungsvoraussetzungen :  
Absolviertes Collège (Nach der 9. Klasse) bzw.Abschluss : Brevet d' Etudes Professionnelles (BEP).
Die Zulassung wird nach Überprüfung verschiedener Unterlagen (Zeugnisse, Bewerbungs-und Motivierungsschreiben) und Aufnahmegespräch im Frühjahr von einer Kommission entschieden.

 Dauer der Ausbildung :  
3 Jahre (2 Jahre für Schüler mit Abschluss BEP).

Praktika :  
8 Wochen am Ende des ersten Schuljahrs.
8 Wochen am Ende des zweiten Schuljahrs.

Abschluss :  
Baccalauréat Technologique : BTn (staatlicher Abschluss).

Wie kann's weitergehen ?  
Berufseinstieg.
Zulassung  nach  Überprüfung der Schulzeugnisse in Bildungsgängen mit Abschluss :
1.  Brevet de Technicien Supérieur : BTS (staatlich geprüfter Gastronom).
2.  Zertifizierte  Qualifikation als Barman bzw. in Weinkellnerei bzw. Patisserie bzw.    gastronomischer Küche bzw. Empfang  nach einjähriger Ausbildung.

Verpflegung, Unterbringung :
Halbpension (Mittagessen) bzw. Internat von Montag 8 Uhr bis Freitag 18 Uhr. Es besteht die Möglichkeit außerhalb der Schule zu wohnen und die drei Mahlzeiten in der Schule einzunehmen. 

Brevet de Technicien Supérieur (BTS)
Fachrichtungen : Marketing und Betriebswirtschaft Kochkunst, Tafelkunst

Zulassungsvoraussetzungen :  
Abschluss : Baccalauréat Technologique Hôtellerie ( BTn) bzw. nach einjähriger Anpassungsaubildung für andere Abiturienten (MAN : Mise à Niveau Klasse)

Die Zulassung wird nach Überprüfung der Zeugnisse und  verschiedener Unterlagen (Zeugnisse, Bewerbungs-und Motivierungsschreiben) und Aufnahmegespräch im Frühjahr von einer Kommission entschieden.

Dauer der Ausbildung :  
2 Jahre. 

Praktika : 
4 monatiges Praktikum am Ende des 1. Schuljahres.

Abschluss :  
Brevet de Technicien Supérieur (BTS : staatlich geprüfter Gastronom).

Wie kann's weitergehen ?
Berufseinstieg.
Zulassung  nach  Überprüfung der Schulzeugnisse und Aufnahmegespräch in Bildungsgängen mit Abschluss :
1. Licence professinnelle
1. Maîtrise de Sciences et Technologies en Hôtellerie Restauration. IUP-Magistère.
2. Diplôme National de Technologie Spécialisée.

Verpflegung, Unterbringung :
Halbpension (Mittagessen). Es besteht die Möglichkeit außerhalb der Schule zu wohnen und die drei Mahlzeiten in der Schule einzunehmen.