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Bienvenidos al Instituto Hotelero Raymond Mondon
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Situada en la encrucijada de diferentes civilizaciones, Metz, La Lorena volcada hacia Europa, se consagra, además de desarrollar su patrimonio cultural y turístico, a su calidad de ciudad eminentemente hospitalaria. Esta voluntad del municipio se cristalizó en el proyecto de una escuela hotelera.
En 1975, el colegio de Enseñanza Técnica Hotelera salió a la luz en amplias zonas campestres convertidas hoy en el Technopole 2000. Al cabo de los años, el colegio adquirió sus cartas de nobleza para convertirse en un instituto tecnológico regional en el cual un equipo dinámico permitió la obtención de resultados cuya fama tiene, desde entonces, valor de marca de la casa más allá de las fronteras de la Lorena.
En este sentido, nuestros estudios << cuatro estrellas >> cobran aquí toda su importancia, traducida ésta en la voluntad de realizar proyectos profesionales ambiciosos pero aún más de dispensar una profesionalidad cercana a la excelencia.
La lectura de esta presentación debería poder permitir a los jóvenes que desean dedicarse a las carreras de la hostelería encontrar la información que precisan con el objectivo que puedan realizar la elección que más se corresponde con sus ambiciones profundas. Nos gustaría hacerles saber que el establecimiento, en su concepción actual, se presta a todas las exigencias de la profesión y hará de ellos los dignos embajadores de la Hostelería Francesa.
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EL CENTRO DE DOCUMENTACION E INFORMACION
El centro de documentación e información, puesto a disposición del proyecto profesional y pedagógico del establecimiento, ofrece a sus alumnos y a los profesores :
Una ubicación en el corazón el establecimiento, con un amplio anfiteatro central, rodeado de aulas de trabajo integradas para las diferentes tareas de grupo, contando con una capacidad total de acogida de 90 plazas.
Un fondo documental profesional espécifico que cubre todos los sectores de actividad formativa : turismo, hostelería, restauración, arte culinaro, repostería, servicio de comidas de encargo, enología, sumillería.
1000 volúmenes disponibles para consulta en una biblioteca profesional, 30 documentales especializados, 200 informes documentarios, una videoteca técnica constituida por producciones internas y externas al establecimiento.
Un banco de datos profesionales, catálogos, guías telefónicas, guías de todos los profesionales del ramo, documentación sobre las diversas formaciones iniciales y continuas para todos los niveles.
Un banco de datos con temas de éxamenes y de datos para establecer conexiones entre la formación y el empleo en el sector de la Hostelería y Restauración.
Una biblioteca general cuyas colecciones de libros genéricos, de libros escolares, de revistas han sido escogidos con el fin de :
permitir una actualización de la práctica pedagógica y una diversificación de los métodos de enseñanza.
Favorecer la coherencia entre las herramientas metodológicas puestas a disposición de los alumnos y los objetivos de los principales puntos de referencia en la formación.
Una biblioteca de libros de entretenimiento que ofrece una gran variedad de títulos literarios actuales para responder a la diversidad de los niveles de lectura y a las motivaciones de los alumnos .
Un espacio multimédia que consta de cinco puestos de trabajo a disposición de los alumnos permitiéndoles consultar los CD ROM que tratan de la enseñanza profesional ( turismo, enología, cocina ...), de la enseñanza general (idiomas, gestión ...) así como todo lo cultural y otros temas (cine, enciclopedias ...) de la comunidad del instituto.
Una connexión a La Internet está disponible para permitir a cualquier usuario familiarizarse con la red (correo electrónico, visitas de sitios, creación y evolución del sitio del Instituto).
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