BAC PRO

Restauration

Baccalauréat Professionnel

Qui le prépare ?

Quel type de formation ?

 Quel niveau ?

  L.P. Notre Dame (Epinal)  
   L.P. Pierre Mendés France (Contrexéville)  
   L.PO. Hôtelier (Gerardmer)  

 

FI : Formation Initiale  FC : Formation Continue
APP : Apprentissage UN : Formation Universitaire
 

  Présentation du diplôme   
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LA FORMATION


Recrutement

Elèves ayant obtenu un B.E.P. ou éventuellement un C.A.P. des Métiers de la Restauration et  de l'Hôtellerie.

Durée des études : 2 ans.

Déroulement de la scolarité :

35 heures hebdomadaires. Enseignement professionnel (pratique et théorique), enseignement général (français, langues, mathématiques, éducation artistique, sciences appliquées, gestion de l'entreprise, technique commerciale), période de formation en entreprise de 18 semaines sur les deux ans. Activités professionnelles.
 

 L'ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE

Débouchés :

En fonction des capacités personnelles et après une période d'adaptation, le bachelier peut occuper, par exemple, les postes suivants :

Dans le domaine de l'organisation et de la production culinaire : Premier commis, chef de partie, chef de cuisine ou chef gérant.

Dans le domaine du service et de la commercialisation : Chef de rang, maître d'hôtel, Adjoint au directeur de restaurant.