Exemples de progressions,
E.C.J.S. en terminale BEP métiers de l'hôtellerie.
Année scolaire : 2004/2005.
Professeur : Viviane Marchal, professeur de sciences appliquées, LPR Pierre Mendes France, Contrexéville.
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Séquence |
Date |
Durée |
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THEME : CITOYENNETE ET TRAVAIL. - Constat : dans le cadre des PPCP, les élèves veulent travailler avec des enfants autistes de l'IME "Eau vive" de Darney. Suite à cela et en étudiant les notions d'ECJS (droit, citoyen, droits sociaux...), les élèves se posent une multitude de questions concernant la maladie "l'autisme" et le travail d'une personne handicapée. En parallèle, j'avais pris contact avec leur professeur de cuisine avec qui ils avaient ce projet et l'IME. - Rencontre avec un éducateur technique et la directrice de l'IME. Les élèves ont posé leurs questions concernant la maladie, les capacités de ces enfants.... Le professeur de cuisine est venu assister à cette rencontre. - Bilan de l'intervention du 8 octobre et organisation du travail de recherche sur le sujet suivant : le travail des personnes handicapées en restauration.
- Travail de recherche par groupe de 3 élèves sur un point précis : réglementation du travail ou COTOREP ou CAT et ateliers protégés...
- Restitution du
travail de recherche à l'ensemble de la classe. Chaque élève
prend des notes, pose des questions. Un handicapé
peut-il travailler dans la restauration ? - Visite d'un CAT à Epinal qui a une partie restauration et une partie traiteur : Visite des cuisines, rencontre du personnel handicapé, des éducateurs et du directeur. Prise du repas dans ce CAT. Là aussi le professeur de cuisine nous a accompagnés, ainsi que le professeur de restaurant de la classe. - Mise au point. Réponse à certaines questions.
- Débat et synthèse. Les élèves ont invité à ce débat leur professeur de cuisine et un éducateur de l'IME.
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8 octobre
5 novembre
12 novembre + travail en dehors des heures de cours. 26 novembre.
3 décembre
10 décembre.
17 décembre. |
2
1
2
2
2 + temps personnel des élèves et du professeur. 1
2 |
A la suite de ce travail en ECJS, les élèves ont rencontré les enfants de l'IME et ont fait un échange avec eux sur le thème de la restauration. Voir l'article de la Liberté de l'Est. © La Liberté de l'Est
Viviane MARCHAL - Mars 2005
E.C.J.S. en 2° BEP Métiers du Secrétariat.
par Ariane Cholley, professeur d'éco-gestion, Fabienne Labonne, professeur de comptabilité et Viviane Marchal, professeur de VSP au LPR Pierre Mendes France de Contrexéville
Année scolaire : 2001/2002.
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Séquence |
Date |
Durée |
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14 septembre. |
1 |
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2 |
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Total : 16 heures.
E.C.J.S. en 2° BEP Métiers de la comptabilité.
Année scolaire : 2001/2002.
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Séquence |
Date |
Durée |
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21 septembre. |
1 |
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2 |
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Total : 16 heures
E.C.J.S. en 2°BEP Hôtellerie.
Année scolaire : 2001/2002.
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Séquence |
Date |
Durée |
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7 septembre. |
1 |
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7 décembre |
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29 mars |
2 |
Total : 17 heures