Management et Gestion de Projet
 
      Planifier un projet grâce à un diagramme de Gantt
 

Vous êtes l'assistant (e) de Chantal Gérard responsable d'un hypermarché situé à Epernay (51). Cette grande surface réalise un chiffre d'affaires de 41 millions d'Euros.
Le propriétaire -Nicolas Ory- souhaite développer son activité tout en restant sur son métier de base. Une étude clientèle a démontré l'opportunité d'ouvrir un point de restauration rapide.
Cet espace proposerait un assortiment de :
- Sandwichs
- Viennoiserie
- Pizzas
- Boissons chaudes et froides

Quelques tables seraient proposées aux clients souhaitant se restaurer sur place.
Il se situerait dans la galerie marchande près d'un point de vente de journaux, tabac. Les atouts de cet espace ne manquent pas :
- Bonne situation dans la galerie marchande
- Présence à proximité de nombreuses usines, commerces et d'un centre des congrès
- Concurrence assez limitée (seul un Mac Donald est présent dans la zone de chalandise)

La mise en place de cet espace « la grignotière » nécessite une démarche de gestion de projet : les étapes ont été définies et vous êtes plus particulièrement chargé(e) de planifier les tâches de cette démarche sous forme d’un diagramme de Gantt grâce à un logiciel de gestion de projet : Ganttproject. Votre production permettra ainsi de :
- Formaliser la structure du projet
- Visualiser graphiquement les tâches ainsi que leur lien de dépendance
- Visualiser les dates de commencement et de fin des étapes
- Vérifier l’avancement normal du projet
  

 
 
 
  1.1 Connaître les concepts de base
Définition d'un projet et la méthodologie
 - Télécharger le document Word

 
  1.2 Adapter cette méthodologie à votre mission
Ces informations serviront à renseigner votre projet sur Ganttproject

         1.2.1 Définir les caractéristiques du projet
                 Nom du projet : Ouverture d'un espace de restauration rapide
                 Organisation : Auclerc
                 Description du projet : Ouverture d'un petit espace de restauration rapide dans la galerie marchande
                                                  de l'hypermarché

          1.2.2 Définir les ressources (On se limitera aux ressources humaines)
                  Chef de projet : Chantal Gérard
                  Adjoint chef de projet : Vous
                  Collaborateur 1 : Stéphanie élève en Bac Pro
                  Collaborateur 2 : Fouad élève en Bac Pro
                  Responsable : Malika


  1.3 Planifier les ressources
 - Télécharger le document Word
                        
 
 

  2.1  Définir les caractéristiques du projet
- S'aider du document Word qui présente les caractéristiques de la structuration du projet
         2.1.1 Ouvrir Ganttproject, créer un nouveau document, renseigner le projet.
                 Bien que Ganttproject ouvre automatiquement un nouveau document à son lancement, il est préférable
                 de cliquer sur un nouveau document (Projet > Nouveau).
                 Cette procédure permet d'utiliser l'assistant qui renseigne votre projet en trois étapes
                 (caractéristiques, jours fériés de la semaine ...)

         2.1.2 Créer les fonctions des équipes. Bien que facultative (dans le cas où le projet est réalisé par une
                  seule personne), c'est une étape importante car elle permettra d'affecter des ressources aux tâches.

         2.1.3 Créer des ressources. Dès que l'on a créé les fonctions, il est possible d'affecter des personnes
                 (ressources) à ces fonctions.


  2.2 Saisir les informations des tâches.
- S'aider du document Word qui présente la structuration du projet.
         2.2.1 Insérer la première tâche dans le projet ensuite ouvrir la fenêtre "Propriétés" puis remplir tous les
                 champs (nom de la tâche, durée, prédécesseur).
                 Pour la première tâche remplir la date de début (calendrier de propriétés).
                 Par la suite dés lors qu'on a défini un prédécesseur, le logiciel calcule automatiquement la date de
                 début et de fin. Vous pouvez remplir l'onglet ressources maintenant ou par la suite (étape 2.23).
                 Saisissez les 3 premières tâches du projet.

         2.2.2 Insérer un jalon: C'est une information capitale dans la gestion de projet: Le jalon (ou point bilan dans
                 le vocabulaire Ganttproject) est une tâche de courte durée (1 journée) permettant de faire le point sur le
                 projet. On place un jalon souvent lorsque l'on a terminé une étape importante du projet. 
     

         2.2.3 Vous pouvez saisir toutes les tâches et leurs caractéristiques.

         2.2.4 Affecter des ressources aux tâches en éditant les tâches concernées.

         2.2.5 Déterminer l'ordre de priorité d'une tâche

         2.2.6 Enregistrer votre travail 

  2.3 Visualiser les informations de votre projet sous forme d'un diagramme de Gantt

         2.3.1 Le diagramme Gantt (onglet Gantt) : la structure du projet, les dates de début des tâches, la date
                 de fin prévisionnelle du projet.

         2.3.2 Le planning des ressources.

  2.4 Mettre en évidence les tâches « critiques » Certaines tâches ne peuvent admettre aucun délai supplémentaire dans leur mise en place et/ou dans leur réalisation, sans retarder l’ensemble du projet : Le tracé graphique de ces tâches s’appelle de ce fait « chemin critique ». Il convient donc de « surveiller » ces tâches. Ganttproject permet de visualiser ce chemin.

  2.5 Visualiser les tâches sous forme de réseau PERT : Il est possible de représenter l’enchaînement des tâches sous une autre forme : le diagramme de PERT (en cours de développement avec Ganttproject 2.0)

 

 
 

 3.1  Exporter les informations du projet
L'impact visuel du projet sous forme d'un graphe de Gantt est important : Ganttproject permet d'exporter les données sous différents formats.

         3.1.1 Sous forme de pages html liées

         3.1.2 Au format PDF -
Télécharger le document auclerc.pdf pour en voir une illustration

         3.1.3 Sous forme graphique (jpg, png...). Ganttproject exporte le diagramme de Gantt dans un format
                 reconnu par l'ensemble des suites bureautiques, ce qui permet de l'intégrer très facilement dans un
                 rapport.
 
 
 

 4.1  Publier le projet sur un serveur Web: Lorsque le projet est consulté par plusieurs personnes, il peut être judicieux de déposer le projet sur un serveur distant.

 4.2  Consulter le projet sur le site Web : Il suffit de taper dans votre navigateur l'URL du type :
http://www.mondomaine/gantt