Vous assistez la manager de l’univers Animalerie d’une grande surface alimentaire. Il a confié la gestion du segment des produits destinés aux jeunes chiens et « chiots ».

Dans le cadre de cette mission, vous avez présenté à votre responsable le projet d’optimiser l’implantation de la gondole concernée et préparer ainsi l’évolution, annoncée par la centrale d’achat, de votre assortiment.

Vous avez décidé d’utiliser la suite logicielle SPACEMAN adoptée par votre réseau et en particulier le module Stock Planner disponible dans votre magasin et exploitée également par les marchandiseurs extérieurs des marques et fabricants concernés.


Le projet validé, la seconde étape de votre travail est de réaliser un diagnostic complet de la gondole existante : éléments, base, structure, position. Le jalon n°2 est de produire le dossier merchandising destiné à votre manager de rayon.
 

Vous pouvez maintenant commencer l'analyse des caractéristiques du rayon                       
 

  2.3 Ajouter les étagères

  2.4 Dupliquer l'élément pour constituer la gondole

  2.5 Ajouter la signalétique du rayon
  Vous pouvez maintenant intégrer les produits existants dans le plan que vous avez préparé.

  2.6 Mettre à jour la bibliothèque SPACEMAN
  Implanter les données sur les produits à partir de votre tableau Excel dans la bibliothèque du logiciel vidée des
  données antérieures.
  Procéder de la même manière pour importer les données commerciales à partir du second tableau Excel

  2.7 Implanter un assortiment dans la gondole
  Réaliser l'implantation d'une étagère. Terminer l'implantation en plaçant les références présentes dans la
  bibliothèque sur la gondole en reproduisant les structures et les positions existantes.

  2.8 Visualiser la gondole
  Utiliser le logiciel pour visualiser le planogramme, les images des produits ou le plan en 3D décrivant l'existant
 

1.

Animer un point de vente en libre service ou en vente assistée, gérer un rayon en Grande ou Moyenne Surface alimentaire ou spécialisée nécessite la mise en œuvre de compétences en marchandisage.

  Dans le cadre des règles de marchandisage de l’enseigne ou du réseau auxquels appartient le magasin, vous devez concevoir, implanter et gérer la présentation commerciale de vos produits.

 Séduire vos clients et  multiplier les occasions d’achat dans le rayon exigent une présentation claire, lisible et harmonieuse sur vos différents meubles. Votre équipe assurera l’implantation initiale des produits et leur réassort quotidien. Elle devra maintenir la qualité tout au long de ces opérations la qualité de cette présentation commerciale

 Le plan d’implantation que vous respecterez traduit également  vos choix en termes d’assortiment : nombres de familles et de références produits, place des marques de distributeurs, accords de gamme passés avec vos fournisseurs, spécialisation du point de vente …

 Enfin, ce plan doit servir la gestion et les résultats. Ce travail d’implantation  permet de confirmer les budgets : rotations et marges, en intégrant les différents indices du tableau de bord de gestion du rayon : historiques de vente, marges unitaires et objectifs commerciaux. Ce plan d’implantation doit servir la mobilisation de l’équipe commerciale du point de vente.

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2.

      -  Le frontal d’un meuble ou d’une gondole
-  Les structures qui permettent de finaliser l’implantation physique des produits : étagères, présentoirs,
   signalétiques
-  Les différentes adaptations du plan initial proposé par la centrale d’achat ou les marchandiseurs pour intégrer    les différentes contraintes liées à l’aménagement de la surface de vente et modifier la position des produits
-  La procédure et les aides permettant à l’équipe de réaliser l’implantation physique du plan et de la faire
   évoluer
-  Les chiffres, les graphiques et les rapports pour évaluer la performance du linéaire, valider les objectifs et
   mettre en place le suivi des résultats

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3.

Le rayon ou l’univers produits est devenu un centre de profit et son manager, responsable de la marge. Il doit faire vivre sur le terrain, avec son équipe, les plans et les principes de marchandisage commun à l’ensemble des unités commerciales du réseau.

Dans le même temps, les présentations des produits aux clients sont de plus en  plus complexes et renouvelées de plus en plus rapidement. Il faut gérer les référencements de nouvelles offres, les opérations promotionnelles et les réaménagements.

Pour cela, le manager de rayon doit participer à l’élaboration des plans type d’implantation, justifier les modifications réalisées pour tenir compte de la zone de chalandise,  préconiser des évolutions en lien avec l’analyse de ses résultats.

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4.

    Le marchandisage mobilise toutes les informations à la disposition du manager de l’unité commerciale :

      -  Plans détaillés de la surface de vente et des meubles utilisés pour la vente
-  Les plano grammes et les préconisations de la centrale d’achat
-  Les accords commerciaux fournisseurs (accords de gamme, opérations commerciales conjointes,
   têtes de gondole) et les conseils des marchandiseurs
-  Les calendriers promotionnels
-  Les cadenciers et les historiques de ventes fournis par les logiciels de réapprovisionnement automatique
-  Les objectifs de vente et de marge
-  Le plan de collection du rayon (liste des références)
-  Le visuel et les dimensions des produits et de leur packaging

A partir de ces informations, le manager du rayon propose, adapte, analyse  et met à la disposition de son équipe pour mise en oeuvre :

- un planogramme en 2 dimensions :

- un visuel en 3 dimensions :

- un rapport d'analyse de la répartition du linéaire :

- un rapport d'analyse prévisionnelle des résultats de la gondole validant l'implantation proposée :

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5.

Le plus souvent, les planogrammes sont transmis par courrier électronique et les fichiers sont exploitables directement en magasin ou en centrale

La mise en œuvre sur le terrain nécessite l’utilisation de supports papier. Il est important de disposer d’une imprimante de qualité

6.

La réponse ACNielsen:
Spaceman Suite


 

Spaceman Merchandiser vous permet de construire, d’adapter et diffuser auprès de l’équipe les planogrammes à implanter. D’autres solutions logicielles proposent des fonctions similaires.

La suite Spaceman a l’avantage  d’être compatible avec les suites bureautiques de référence et de permettre l’exploitation des données avec Word, Excel ou Access en particulier.

Enfin cet outil peut être relié aux panels, services et modèles d’analyse de données fournis par la société AC Nielsen

Pour plus d’informations sur ces outils : http://www.acnielsen.com

7.

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