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Sujets du baccalauréat et modalités des épreuves. | |
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2ENESME1
Session 2002
ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE
EPREUVE ANTICIPEE
SERIE ES
Durée de l'épreuve:1 h 30
Coefficient: 2
L'usage des calculatrices est interdit.
Ce sujet comporte 4 pages numérotées de 1/4 à 4/4.
L'élève traitera les questions du thème obligatoire page 2/4 et les
questions relatives à l'un des thèmes au choix
étudié pendant l'année.
1/4
2ENESME1
THEME OBLIGATOIRE
LA PROCREATION
Relations entre les organes intervenant dans la procréation
La connaissance des relations entre les différents organes intervenant dans la reproduction a permis de comprendre l'importance des hormones féminines dans la procréation
Les variations du taux plasmatique de LH (Luteotrophine Hormone) chez une guenon ovariectomisée* au temps t0, puis soumise à des perfusions d'oestradiol à doses variées aux temps t1 et t2 sont traduites graphiquement sur le document ci-dessous.
Première question (8 points)
Exploiter des documents
Justifiez, en exploitant les informations données par le document, l'existence de deux types de rétrocontrôles dans le fonctionnement de l'appareil reproducteur femelle.
Deuxième question (10 points)
Mobiliser ses connaissances.
| Après avoir présenté brièvement le cycle ovarien et le cycle utérin chez la femme, expliquez les mécanismes de la synchronisation entre les deux, et dégagez son importance pour la procréation. |
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2ENESME1
THEME AU CHOIX
ALIMENTATION, PRODUCTION ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT
L'alimentation et le cancer
Une nourriture appropriée permettrait
de faire diminuer le nombre des cancers d'origine alimentaire.
Deux types d'études montrent que des produits alimentaires ont un
rôle dans l'apparition de cancer: les études épidémiologiques
(document n°1) et les études expérimentales de laboratoire
concernant l'alimentation des rongeurs (document n°2)
Extraits de Nourrir les hommes, APBG,1992
Première question (10 points)
Mettre en relation des informations
Montrez comment les études épidémiologiques, d'une part, et les études expérimentales, d'autre part, valident l'hypothèse proposée dans le titre.
Deuxième question (10 points)
Faire preuve d'une culture scientifique et mobiliser ses connaissances.
| Les documents renseignent sur les méfaits d'une alimentation déséquilibrée. Présentez les principes d'une alimentation équilibrée. |
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THEME AU CHOIX 2ENESME1
UNE RESSOURCE INDISPENSABLE: L'EAU
La pollution des eaux souterraines
E1
Les études ont montré que les nappes phréatiques peuvent être contaminées par divers agents.
Document 1:
Le tableau ci-dessous montre les valeurs des teneurs en nitrates mesurées dans l'eau du sous sol de diverses zones.
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Occupation de la zone
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Nombre de points étudiés
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Gamme des teneurs en nitrates observées en mg
par litre d'eau du sous-sol
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Forêt ancienne
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30
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0-8
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Bocage
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80
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1.5-15
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Polyculture-élevage
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30
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3-19
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Culture intensive
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200
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15-130
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Zone agricole semi-urbanisée
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50
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20-150
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Zone industrielle et urbaine
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20
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25-150
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Rapport du groupe de travail" activités
agricoles et qualité des eaux"
Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement
Document 2:
Un institut de recherche agronomique a étudié les pertes en sels minéraux de diverses parcelles cultivées. Il a aussi mesuré les concentrations en sels minéraux dans les eaux de drainage de parcelles où sont réalisées diverses cultures (maïs seul ou maïs associé à une plante fourragère: le ray-grass; les résultats sont donnés par le tableau ci-dessous:
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Sels minéraux
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Pertes moyennes (kg par hectare) en sels minéraux
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Composition moyenne des eaux de drainage en mg par litre
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Maïs
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Maïs et ray-grass
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Maïs
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Maïs et ray-grass
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| Nitrates |
31
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22
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7.7
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6.1
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| Phosphates |
0.2
|
0.17
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0.051
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0.047
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| Potassium |
43
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11
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10.6
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209
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Première question (9 points)
Exploiter un document
| En utilisant les informations fournies par ces documents, rechercher les facteurs pouvant dégrader ou améliorer la qualité de l'eau du sous-sol. |
Deuxième question (11 points)
Mobiliser des connaissances
| L'Homme prélève une partie de l'eau potable
dont il a besoin dans les nappes phréatiques Après avoir expliqué ce qu'est une nappe phréatique, indiquez les précautions à prendre pour maintenir la potabilité de l'eau. |
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ÉLÉMENTS DE CORRECTION
GRILLE INDICATIVE DE CORRECTION
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