BACCALAURÉAT GÉNÉRAL
Session 2007
SCIENCES DE
Série S
Durée de
l'épreuve : 3 heures 30 coefficient : 6
ENSEIGNEMENT OBLIGATOIRE
L'usage de la calculatrice n'est pas autorisé.
PARTIE I (8 points)
La convergence lithosphérique et ses effets
La convergence
lithosphérique dans une zone de subduction
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Expliquez comment le fonctionnement d'une zone de subduction au contact d'un continent a pour conséquence la formation d'un magma et comment celuici est à l'origine de deux types de roches magmatiques. |
Votre exposé
comportera une introduction et une conclusion
PARTIE II - Exercice 1 (3 points)
Stabilité et variabilité du génome et évolution
On formule l'hypothèse que chez le Poulet d'Andalousie la couleur du plumage est gouvernée par un seul couple d'allèles.
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Analysez les croisements présentés dans le document et indiquez si leurs résultats sont conformes à cette hypothèse. |
Document : résultats de croisements chez le poulet d'Andalousie.
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Remarque : dans la
première et la deuxième série de croisements | |
PARTIE II Obligatoire - Exercice 2 (5 points)
Procréation
L'acquisition
d'un sexe phénotypique différencié et fonctionnel se fait en plusieurs étapes
depuis la vie embryonnaire jusqu'à la puberté.
L'étude porte sur le cas de
Madame X qui possède un phénotype sexuel particulier : ses organes génitaux
externes sont féminins mais les seins ne se sont pas développés et elle ne
présente pas de menstruations (règles).
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A partir des
trois documents et de vos connaissances |
La mise en place des organes externes n'est pas à considérer.
Document 1 : les caractéristiques des gonades et voies génitales de Madame X
Document
L'examen
interne révèle une absence de gonades femelles (ovaires) et une absence de voies
génitales femelles.
En revanche
Document 1 b : à l'échelle tissulaire
On connaît chez le rat des caractéristiques comparables à celles de Madame X. Les observations microscopiques de coupes de testicules de rat permettent de préciser la structure des testicules de Madame X.
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L*
: cellules de Leydig peu actives |
L
: cellules de Leydig normales |
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Coupe transversale d'un
testicule de |
Coupe transversale d'un
testicule de rat adulte dont la structure est semblable à celle de
testicules |
Rappel : Les cellules de Leydig sont les cellules sécrétrices de testostérone.
d'après www.inrp.
fr
Document 2 : le caryotype d'une cellule somatique de Madame X
d'après www. aly-abbara. com
Document
3
Pour vérifier
le fonctionnement des testicules
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Mesures chez Madame X |
Mesures standard chez un homme adulte |
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Concentration
de testostérone dans le plasma (en nmol/L) |
0 |
10 à 38 |
|
Variation de la
concentration de testostérone |
Faible augmentation de la concentration de testostérone |
Forte augmentation de la concentration de testostérone |
d'après
www.inrp.fr
PARTIE II Spécialité - Exercice 2 (5 points)
Diversité et complémentarité des métabolismes
Les levures sont des champignons unicellulaires.
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A partir des
trois documents mis en relation avec vos connaissances |
Document 1 : le développement des levures et la production d'ATP
Dans deux
milieux de culture de même volume
Ces deux milieux sont pbcés quelques
jours dans des conditions favorables identiques mais l'un des milieux contient
du dioxygène
Document la
: observation des levures au microscope optique (x 700)
En début
d'expérience
Document 1 b : résultats au bout de quelques jours de culture
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Milieux de culture |
Observation des levures au microscope optique ( x 700 ) |
Quantité de moles
d'ATP |
|
En présence
de |
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36.3 |
|
En absence
de |
|
2 |
d'après Manuel de
Terminale
Document 2 : une expérience historique de Pasteur
Pasteur a réalisé des cultures de levures en présence de glucose dans des conditions de concentrations en dioxygène décroissantes de l'expérience 1 à l'expérience 3.
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Résultats obtenus
Conditions expérimentales.. |
Quantité
d'éthanol |
Rendement de
la |
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Expérience 1 : au contact du dioxygène de l'air
|
Traces |
250 |
|
Expérience 2 : air appauvri en dioxygène
|
++ |
40 |
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Expérience 3 : absence de dioxygène
|
++++++ |
5.7 |
Le nombre de signes (+) est proportionnel à la quantité mesurée.
d'après Nutrition et
métabolisme
Document 3 : les levures en fermentation alcoolique
Une cuve
hermétique est reliée à une sonde qui permet de mesurer la concentration en
dioxyde de carbone.
On remplit
totalement la cuve avec une suspension de levures : le milieu est dépourvu de
dioxygène et les levures ne peuvent que pratiquer la fermentation alcoolique. Au
début de la manipulation (t = 0 min)
Document 3a : évolution de la concentration en dioxyde de carbone dans la cuve en fonction du temps
Document 3b : évolution de la quantité de glucose dans le milieu
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En début
de manipulation
|
En fin de
manipulation |
|
Quantité de glucose |
++++ |
++ |
Le nombre de signes (+) est proportionnel à la quantité de glucose.
d'après Manuels
de Terminale spécialité
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