DELVOT SANDRINE VINCKEL JOHANNA SCHALK CELINE |
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| CYBERJOURNAL SVT-LORRAINE | N° 1 | 3° trimestre 98/99 |
L' OBESITE
SOMMAIRE
Comment déterminer son poids idéal ?
Travail réalisé par:
DELVOT SANDRINE VINCKEL JOHANNA SCHALK CELINE |
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Elèves du lycée CHARLEMAGNE (THIONVILLE) en 1° E.S option biologie:
L’ obésité peut, de nos jours, être considérée comme une maladie.
On parle d' obésité lorsqu' une personne dépasse d' au moins 20 % son poids idéal : ce poids permet d’avoir le plus faible risque de mortalité. (Définition donnée par les compagnies d'assurance vie)
De nos jours, cette maladie touche de plus en plus de personnes, surtout dans les pays industrialisés comme les Etats - Unis et la France ; c’est pourquoi on ne peut la négliger. En effet, dans notre pays, environ 15% des adultes seraient en surcharge pondérale et 8% atteints d’une obésité franche.
En Amérique, beaucoup d’hommes souffrent de sur-poids (40% d’hommes contre seulement 32% de femmes).
Comment déterminer son poids idéal ?
Pour évaluer ce poids idéal, diverses formules sont proposées par les nutritionnistes:
| - la formule de LORENTZ: P = T - 100 - ( T-
150) / 4 pour un homme P = T - 100 - ( T- 150) / 2 pour une femme avec P = poids en kg T = taille en cm - la formule de PERRAULT: P = T - 100 + ( A / 10 ) x ( 9 / 10 ) avec A = âge en années - la formule de MONNEROT: P = ( T-100 + 4 CP ) / 2 avec CP = circonférence du poignet
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I) LES CAUSES DE CETTE MALADIE
Elles peuvent être multiples.
| *Cette maladie peut être due à
de mauvaises habitudes alimentaires, et en particulier: - une alimentation trop riche en sucres et en graisses. - une mauvaise répartition des apports alimentaires dans la journée
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| - Le grignotage entre les repas est aussi un facteur déterminant car la personne apporte à son organisme des calories à un moment où il n’en a pas besoin. |  |
*Egalement à des problèmes psychiques, psychologiques :
- La boulimie consiste à être constamment plongé dans la nourriture. Pour éviter l’ obésité, les boulimiques ont recours à des vomissements et des restrictions alimentaires.
- A l’ inverse, l’ anorexie, qui peut être qualifiée de "grève de la faim", provoque, quant à elle, insomnies, troubles circulatoires, froid permanent, perte de cheveux, fatigue, perte de mémoire et de concentration, dépression et désespoir.
* Il faut noter également l’importance des facteurs héréditaires dans le développement de la surcharge pondérale (certaines personnes stockent les graisses plus facilement que d'autres).
Il faut cependant remarquer que l’anorexie et la boulimie concernent surtout les filles. En effet, entre 90% et 95% des patients souffrants d’anorexie en Amérique sont des femmes.
Cependant, les facteurs nutritionnels peuvent être corrigés alors que les autres comme l’hérédité sont, malheureusement, très souvent incorrigibles.
- L’obésité a de lourdes conséquences sur la santé. Ainsi, celle-ci est responsable de diverses maladies telles que:
* les maladies cardio-vasculaires,
*les problèmes d’articulations (en raison du poids trop important que doivent supporter les genoux notamment,ce qui use les articulations prématurément) et de dos,
* et d’hypertension.
- Le diabète, (qualifié dans ce cas de "diabète gras", à la différence du diabète héréditaire) qui existe lorsque le taux de glucose dans le sang est supérieur à 1,4 g / litre à jeun,et qui peut entraîner des malaises hypoglycémiques pouvant aller jusqu’au coma.
- On remarque aussi l’existence de troubles respiratoires avec le syndrome d’apnée du sommeil, correspondant à un arrêt respiratoire de plusieurs secondes lors de ronflements, entraînant des problèmes cardiaques.
Mais de cela découlent également des problèmes sociaux.
En effet, des discriminations envers ces personnes, trop souvent considérées comme handicapées, subsistent. Les obèses sont regardés d’un mauvais œil ; ce qui ne fait qu’accentuer leur sentiment d’exclusion et les entraîne dans un cercle vicieux qui les pousse à faire des régimes trop restrictifs.
Dans cette société du XXème siècle, où l’obsession est la minceur, ces personnes "enveloppées" se sentent rejetées, tant du point de vue social que professionnel. Leur environnement est donc source de pression supplémentaire.
Une perte de poids permettrait à ces personnes de réduire leur risque de mortalité, de correspondre aux "normes de la société".
III) LES DIFFERENTES SOLUTIONS
- Si l’excès de poids est déjà présent, consulter un nutritionniste reste la meilleure solution pour résoudre ce problème dans les meilleures conditions.
Le diététicien, que l’on peut consulter soit pour une prévention, un contrôle de poids , un problème de santé ou un mode d’alimentation particulier, et après avoir évalué les besoins énergétiques de la personne, mettra en place un régime alimentaire approprié , c’est à dire équilibré quantitativement et qualitativement en nutriments, fibres, vitamines et minéraux, .
| Ce régime sera essentiellement
constitué de 15% de protéines, 30 à 35 % de lipides et de 50 à 55% de glucides et devra
respecter certaines règles telles que: * éviter les sucres et les graisses sans les éliminer * supprimer le grignotage entre les repas * augmenter l’activité physique, ce qui permet de "brûler" les calories apportées par l'alimentation
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- Certaines personnes ont recours à des traitements médicaux comme les diurétiques, qui font perdre de l’ eau et non de la graisse ou encore à des hormones thyroïdiennes et les anorexigènes ( médicaments qui " coupent la faim"). Mais ceux- ci sont dangereux de part leurs effets secondaires.
- D’ autres choisissent des procédés chirurgicaux dont le but peut être
* de diminuer la capacité de l’ estomac: les patients limitent ainsi la quantité de nourriture avalée pendant le repas
* de supprimer des replis cutanés gênants (liposuccion..).
IV) QUELLE PREVENTION ADOPTER ?
| - Pour prévenir cette
surcharge pondérale, l’ activité physique et sportive est primordiale. -Celle-ci ne va pas sans une alimentation saine et équilibrée, qui consisterait à répartir équitablement la valeur énergétique, indispensable pour l’organisme, sur trois repas et surtout à éviter les excès répétés surtout les sucres et graisses.
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Et il ne faut pas oublier que : " un kilo qui n’est pas pris, ne sera pas à perdre".
L’ obésité est donc un phénomène social très important auquel il faut remédier. Globalement, elle représente au moins 3% des dépenses de santé en France et tue en réalité plus de personnes que les accidents de route et le Sida réunis.
Abuser des produits amincissants tels que les substituts de repas est souvent inefficace. Seule une volonté d’ acier et des efforts permettront aux personnes rondes de se sentir bien dans leur peau et d’ avoir l’ occasion de profiter au maximum de leur vie , sans augmenter les risques de mortalité ( la vie est déjà tellement courte).
ALORS REAGISSEZ !!! car " APPRENDRE A BIEN SE NOURRIR, C’ EST APPRENDRE A SE RESPECTER, A PRESERVER SA SANTE"
ET N’OUBLIEZ PAS : LA PERTE DE POIDS N’A PAS BESOIN D’ETRE IMPORTANTE POUR AMELIORER L’ETAT DE SANTE DU SUJET OBESE.
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