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Au Moyen Age , durant le mois de septembre, une grande foire avait lieu pendant 9 à 15 jours, cette foire était très importante puisque Briançon était construit sur l’ancienne via Domitia et prit beaucoup à partir du moment où les Papes s’installèrent en Avignon. A cette époque les habitants de Briançon proposent au Dauphin, Humbert II, d’abandonner ses redevances féodales contre une rente annuelle ; le Dauphin, trop dépensier, accepte. C’est ainsi que naît la république des Escartons qui compte 5 Escartons : l’Escartons de Briançon, du Queyras, de Château-Dauphin, d’Oulx et de Pragela. Briançon devient la capitale économique des Escartons et elle a le droit de battre sa monnaie une fois par an.
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