C'est un grand arbre à feuilles caduques appartenant à la famille des fagacées. Le hêtre a un tronc puissant et élevé, une écorce lisse très fine, de petites feuilles ovales et des bourgeons bruns fusiformes.Les fruits comestibles ou faînes petits et pyramidaux se conservent mal.Le hêtre est présent dans presque toute France.Il exige beaucoup d'humidité un sol bien drainé et préfère les terrains calcaires. Il croît plutôt en climat océanique et en moyenne montagne humide.
Exploité entre 100 et 180 ans, le hêtre est facile à travailler et constitue un excellent bois de sciage et de menuiserie utilisé dans la confection de meubles et de parquets. Les pinces à linge à l'ancienne sont en général également en hêtre.
Chêne
arbre au bois dur largement distribué dans les zones tempérées de l' hémisphère nord le genre du chêne comprend 300 espèces environ, dont une dizaine en France. Les chênes se distinguent des autres genres de la famille du hêtre (fagacées) par diverses caractéristiques de leurs petites fleurs en grappes. En outre, on les reconnaît facilement à leur fruit typique, le gland. Le chêne est l'essence dominante de nombreuses forêts françaises, en association avec le hêtre et le charme en particulier dans notre région.
Arbre résineux de la famille des pinacées, au tronc grisâtre, commun dans les montagnes d'Europe entre 500 et 1 500 m et dont les feuilles persistantes (ou aiguilles) sont plates, échancrées et présentent deux bandes blanchâtres distinctes sur la face inférieure, ce qui les différencie de celles de l'épicéa.
Le tronc des sapins est droit à croissance pyramidale. Le sapin pectiné, encore appelé sapin des Vosges ou sapin de Normandie, est l'arbre forestier par exellence des moyennes montagnes françaises . Il peut atteindre 50 m de haut et ses branches sont recourbées vers le ciel. Lorsqu'on le regarde par-dessous, l'arbre semble avoir une couleur argentée.
retour au sommaire retour au début de la page Le mirabellier
La mirabelle se déguste en de nombreux accommodements : fraîche, elle est délicieuse en bouche: cuite, elle donne de savoureuses compotes ,conserves et confitures, soufflés, glaces et gâteaux et la fameuse tarte aux mirabelles; distillée en une eau-de-vie de cristal de 45°à 47°, elle se goûte en cocktail ou en digestif et parfume pâtisseries et confiseries.
Particulièrement bien adapté au sol lorrain argilo-calcaire à teneur en fer et manganèse le mirabellier est un arbre fruitier autofertile qui arrive à maturité du 15 août au 15 septembre. Fruit rare et fragile, la mirabelle craint les gelées de printemps, la grêle et les fortes pluies.
L'abondance de son éphémère récolte varie d'une année sur l'autre. Avec quelque 5 000 hectares de vergers la Meurthe-et-Moselle apporte une bonne moitié de la production lorraine totale qui avoisine 40000 tonnes lors des étés fastes.
