| Ingrédients pour 4 personnes: | |
| 1 oignon, 1 cuillerée à soupe de beurre ou de margarine, 500g de viande hachée, 3 oeufs, 1 cuillerée à café de moutarde, mie de pain, sel, poivre, beurre, 4 pains à hamburger, quelques feuilles de salade, 8 tranches de fromage à hamburger, cornichons, rondelles d'oignons, ketchup. |
| Préparation | |
| 1.
Épluchez les oignons, hachez-les finement et faites les
revenir à feu vif dans le beurre ou la margarine.
2. Mettez la viande hachée dans un saladier, incorporez les oignons, les oeufs et la moutarde. Liez avec la mie de pain, salez, poivrez, et formez 8 hamburgers de taille égale. 3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites cuire les hamburgers de chaque côté. 4. Ouvrez les petits pains, garnissez la moitié inférieure de quelques feuilles de salade et déposez ensuite alternativement 2 hamburgers et 2 tranches de fromage. 5. Garnissez le tout avec des cornichons, du ketchup. Recouvrez avec la seconde moitié du petit pain. 6. Disposez les hamburgers dans les assiettes et servez aussitôt.
|
 |