Fiche métier

Définition : Personne qui possède, exploite un moulin à céréales ou qui fabrique de la farine.
Matière première : Les graines de céréales (blé, orge, seigle...)
Matériels outils : Faucille, Fléau, Meule, Roue à aube.
Tâches : Moudre du blé pour obtenir de la farine.
Conditions de travail : Travail permanent des ouvriers en été comme en hiver.
Évolution du métier : Aujourd'hui le meunier travaille dans des usines de transformation des graines en farine.
Production : Production de farine de céréales...